Con l'aiuto di quella "pazza" di Anna sto provando a ridare vita al mio blog!
Portate pazienza o voi che passate di qua....
giovedì 26 gennaio 2012
domenica 20 giugno 2010
TOSSE
Sciroppo Per La Tosse
Buon giorno a tutti!Visto il periodo vi propongo uno sciroppo di fiori di tarassaco utile per sciogliere il catarro...
Ingredienti:250 di fiori di tarassaco senza gambo,2 limoni,1 Kg di zucchero,1 l di acqua.
Raccolti i fiori (MI RACCOMANDO LONTANO DAL TRAFFICO) li laviamo senza lasciarli a bagno...aggiungiamo i fiori lavati e l'acqua in una pentola e mettiamo a bollire per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
Trascorsi i 10 minuti filtriamo il tutto...Personalmente procedo in questo modo: dalla pentola alta che conteneva il tutto ho filtrato dapprima col colino nella seconda pentola e ho messo i fiori e i limoni nel piatto. Quando ho finito ho preso un canovaccio e vi ho messo il contenuto del piatto strizzando bene con le mani. A questo punto ho un filtrato bello colorato.
PRIMA di riaccendere il fuoco aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo... lasciamo bollire per un'ora, un 'ora e mezzo... Il liquido scende il colore si fa più scuro... invasare e capovolgere per ottenere il sottovuoto.Ne vengono parecchi vasetti 4/5 a seconda delle dimensioni.
Si può prendere quando si ha la tosse 2 o tre volte al giorno, sciolto in acqua, latte o puro...qualcuno lo usa anche la mattina a colazione come dolcificante o al posto della marmellata.Una volta aperto il vasetto lo conservo in frigorifero.
domenica 27 dicembre 2009
venerdì 28 agosto 2009
Le fatiche dell'estate..
Eccoci, siamo quasi alla fine di questa lunga estate (finalmente) e si cominciano a tirare le somme..
Personalmente il caldo lo sopporto poco, poi quando ci metti anche i lavori in casa, il lavoro ,i problemi della figlia..sei proprio al settimo cielo!
Allora i lavori sulla terrazza sono quasi finiti, un tormento, gli operai per casa mi cominciavano a dare sui nervi...
Il mio amato lavoro continua quotidianamente fra alti e bassi ,come sempre...
Mia figlia... siamo come si dice "alle porte coi sassi" si perchè la signorina si è beccata 2 materie a settembre, una direi giustificabile l'altra un pò meno...
Io come madre tendo spesso a non giustificare mia figlia, devo ammettere però che questo sistema scolastico fa veramente acqua.. e per questo mi dispiacerebbe davvero se alla fine dovesse ripetere l'anno solo (e non è poco) perchè lei non copia o non ha il cell da cui scaricare i compiti in classe!! Si perchè anche questo succede e spesso gente che non sa niente passa con 7 perchè molto abile ad usare il cellulare o a copiare.. sarà possibile? pare proprio di si...alla fine non si impara niente, o forse si , ad essere più furbi e che l'imbroglio paga!
comunque siamo in fondo e dopo aver studiato l'intera estate fra pochi gg la sentenza..
Nel frattempo però qualche nota positiva che mi ha dato qualche soddisfazione.. mia figlia ha la passione del canto e pare che riesca benino, si è esibita in diverse manifestazioni, vinto qualche "riconoscimento" e soprattutto vedo che questa cosa le serve come valvola di sfogo.
Mi eclisso di nuovo causa esami, matrimonio della sorella, concorsi della figlia, lavoro... ma torno presto appena tutto questo sarà passato per dirvi come è andata.. e speriamo bene!!
Personalmente il caldo lo sopporto poco, poi quando ci metti anche i lavori in casa, il lavoro ,i problemi della figlia..sei proprio al settimo cielo!
Allora i lavori sulla terrazza sono quasi finiti, un tormento, gli operai per casa mi cominciavano a dare sui nervi...
Il mio amato lavoro continua quotidianamente fra alti e bassi ,come sempre...
Mia figlia... siamo come si dice "alle porte coi sassi" si perchè la signorina si è beccata 2 materie a settembre, una direi giustificabile l'altra un pò meno...
Io come madre tendo spesso a non giustificare mia figlia, devo ammettere però che questo sistema scolastico fa veramente acqua.. e per questo mi dispiacerebbe davvero se alla fine dovesse ripetere l'anno solo (e non è poco) perchè lei non copia o non ha il cell da cui scaricare i compiti in classe!! Si perchè anche questo succede e spesso gente che non sa niente passa con 7 perchè molto abile ad usare il cellulare o a copiare.. sarà possibile? pare proprio di si...alla fine non si impara niente, o forse si , ad essere più furbi e che l'imbroglio paga!
comunque siamo in fondo e dopo aver studiato l'intera estate fra pochi gg la sentenza..
Nel frattempo però qualche nota positiva che mi ha dato qualche soddisfazione.. mia figlia ha la passione del canto e pare che riesca benino, si è esibita in diverse manifestazioni, vinto qualche "riconoscimento" e soprattutto vedo che questa cosa le serve come valvola di sfogo.
Mi eclisso di nuovo causa esami, matrimonio della sorella, concorsi della figlia, lavoro... ma torno presto appena tutto questo sarà passato per dirvi come è andata.. e speriamo bene!!
venerdì 26 giugno 2009
formaggio e ricotta
Allora siccome la mia amica più cara mi ha chiesto...io vado!!!
il primo sale l'ho fatto così:Ingredienti: 2l di latte intero (io l'ho preso al supermercato), 20 gocce di caglio liquido Mettere il latte in un tegame, accendere il fuoco basso e mescolare, quando la temperatura sarà arrivata a 37° (non avendo il termometro per alimenti ho usato quello per la febbre ) spegnere il fuoco, aggiungere le gocce di caglio e mescolarelasciare riposare 40 minuti in modo che si formi la cagliata rassodata e tagliarla in modo orizzontale e verticale con una lama (a quadretti)poi lasciare riposare 10 minuti e dopo con l'aiuto di una frusta (o forchetta)rompere la cagliata, lasciare riposare un quarto d'ora in modo che la cagliata scenda verso il basso, con una schiumarola sollevare la cagliata e versarla in un cestello forato, lasciare riposare un'ora e girare la cagliata aiutandosi con le mani, (mettete il cestello dentro una insalatiera in modo che non tocchi sul fondo perchè butta acqua).Dopo circa 3/4 ora il primo sale è pronto (se vi piace più saporito potete aggiungere un pò di sale quando è nel cestello)quando è pronto conservare in frigo..
la Ricotta... allora con il siero avanzato dal primo sale...si fa la ricotta..latte intero fresco 500ml se il siero era l'avanzo dei 2 litri di prima, (un cucchiaio di panna se si vuole più cremosa.. e qualcuno ci mette anche un cucchiaio di yogurt bianco,io no non mi piace il sapore, se la volete più soda aggiungere qualche goccia di limone nel siero e latte e lasciare riposare per mezz'ora),versare il latte nel siero e portarlo ad ebollizione ,si formano già i fiocchi di ricotta.Spengere il fuoco e tirar su con un colino i fiocchi che metterò in una fuscella o un colino per pasta (buchi fini) per far uscire il liquido. aspettare che si raffreddi ed è pronta..e buona!!
BUON APPETITO!!
mia figlia l'ha mangiata con la nutella!!
il primo sale l'ho fatto così:Ingredienti: 2l di latte intero (io l'ho preso al supermercato), 20 gocce di caglio liquido Mettere il latte in un tegame, accendere il fuoco basso e mescolare, quando la temperatura sarà arrivata a 37° (non avendo il termometro per alimenti ho usato quello per la febbre ) spegnere il fuoco, aggiungere le gocce di caglio e mescolarelasciare riposare 40 minuti in modo che si formi la cagliata rassodata e tagliarla in modo orizzontale e verticale con una lama (a quadretti)poi lasciare riposare 10 minuti e dopo con l'aiuto di una frusta (o forchetta)rompere la cagliata, lasciare riposare un quarto d'ora in modo che la cagliata scenda verso il basso, con una schiumarola sollevare la cagliata e versarla in un cestello forato, lasciare riposare un'ora e girare la cagliata aiutandosi con le mani, (mettete il cestello dentro una insalatiera in modo che non tocchi sul fondo perchè butta acqua).Dopo circa 3/4 ora il primo sale è pronto (se vi piace più saporito potete aggiungere un pò di sale quando è nel cestello)quando è pronto conservare in frigo..
la Ricotta... allora con il siero avanzato dal primo sale...si fa la ricotta..latte intero fresco 500ml se il siero era l'avanzo dei 2 litri di prima, (un cucchiaio di panna se si vuole più cremosa.. e qualcuno ci mette anche un cucchiaio di yogurt bianco,io no non mi piace il sapore, se la volete più soda aggiungere qualche goccia di limone nel siero e latte e lasciare riposare per mezz'ora),versare il latte nel siero e portarlo ad ebollizione ,si formano già i fiocchi di ricotta.Spengere il fuoco e tirar su con un colino i fiocchi che metterò in una fuscella o un colino per pasta (buchi fini) per far uscire il liquido. aspettare che si raffreddi ed è pronta..e buona!!
BUON APPETITO!!
mia figlia l'ha mangiata con la nutella!!
giovedì 4 giugno 2009
ok... se non ho capito male sono stata invitata dalla mia super-"sorella",amica,coscenza, a fare questo giochino e provo...non posso rimandare a lei la cosa, ma sappiate che sarebbe la prima della lista per me..e metto qui in evidenza il suo blog che a mio avviso è speciale..http://laraduraincantata.blogspot.com/.. e comincio:devo elencare 7 mie caratteristiche
1) vivo perennemente nel mondo dei sogni...quello che non esisterà mai!
2) mi piace ,come mi piace, mangiare e cucinare!
3) vado sempre di corsa,non ho mai tempo...
4) non alzo mai la voce...ma non sono per niente remissiva
5) lascio sempre le cose a metà..
6) ho un sogno nel cassetto...mmmm
7) e infine ... credo in DIO e molto meno negli uomini che dicono di rappresenterlo
fatto! ora le 7 amiche (questo numero mi perseguita da quando son bambina...)
http://femininecorner.blogspot.com di Lisa
http://lostincrossstitch.over-blog.com
http://ga1964.blogspot.com
http://saporedivaniglia.blogspot.com/
http://federicaincucina.blogspot.com/
http://buonieveloci.blogspot.com
http://lacuocaeclettica.blogspot.com
ciao ciao
1) vivo perennemente nel mondo dei sogni...quello che non esisterà mai!
2) mi piace ,come mi piace, mangiare e cucinare!
3) vado sempre di corsa,non ho mai tempo...
4) non alzo mai la voce...ma non sono per niente remissiva
5) lascio sempre le cose a metà..
6) ho un sogno nel cassetto...mmmm
7) e infine ... credo in DIO e molto meno negli uomini che dicono di rappresenterlo
fatto! ora le 7 amiche (questo numero mi perseguita da quando son bambina...)
http://femininecorner.blogspot.com di Lisa
http://lostincrossstitch.over-blog.com
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http://buonieveloci.blogspot.com
http://lacuocaeclettica.blogspot.com
ciao ciao
sabato 30 maggio 2009
BLOG CANDY ....Tabita
Ho trovato un nuovo blog candy sul blog di Tabita, il blog candy del trasloco...io sono andata a vedere ... e voi? date un occhiata QUI!
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