Sciroppo Per La Tosse
Buon giorno a tutti!Visto il periodo vi propongo uno sciroppo di fiori di tarassaco utile per sciogliere il catarro...
Ingredienti:250 di fiori di tarassaco senza gambo,2 limoni,1 Kg di zucchero,1 l di acqua.
Raccolti i fiori (MI RACCOMANDO LONTANO DAL TRAFFICO) li laviamo senza lasciarli a bagno...aggiungiamo i fiori lavati e l'acqua in una pentola e mettiamo a bollire per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
Trascorsi i 10 minuti filtriamo il tutto...Personalmente procedo in questo modo: dalla pentola alta che conteneva il tutto ho filtrato dapprima col colino nella seconda pentola e ho messo i fiori e i limoni nel piatto. Quando ho finito ho preso un canovaccio e vi ho messo il contenuto del piatto strizzando bene con le mani. A questo punto ho un filtrato bello colorato.
PRIMA di riaccendere il fuoco aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo... lasciamo bollire per un'ora, un 'ora e mezzo... Il liquido scende il colore si fa più scuro... invasare e capovolgere per ottenere il sottovuoto.Ne vengono parecchi vasetti 4/5 a seconda delle dimensioni.
Si può prendere quando si ha la tosse 2 o tre volte al giorno, sciolto in acqua, latte o puro...qualcuno lo usa anche la mattina a colazione come dolcificante o al posto della marmellata.Una volta aperto il vasetto lo conservo in frigorifero.
