Una ricettina buonissima per il caldo di questi giorni.
Per 4-6 persone:300g di panna, 4 tuorli, 150g di zucchero a velo, 1 tazzina di caffè forte.
Montate la panna. Mettete in un altro recipiente i tuorli e lo zucchero e sbatteteli insieme, fino ad avere un composto spumoso e leggero.
A questo composto incorporate prima il caffè, poi, un po’ per volta e mescolando delicatamente con un cucchiaio, la panna montata. Versate in uno stampo rettangolare o in piccoli stampi da porzione e passate in freezer per 3-5 ore o finchè il composto è indurito. Per servire, passate la lama di un coltello lungo le pareti interne dello stampo, immergete per un attimo il fondo di quest’ultimo in acqua calda e capovolgete il perfetto in un piatto lungo ben freddo.
Vi assicuro che è buonissimo....
buon appetito...!!